鲳鱼
[chāng yú]

鲳鱼

(鲳鱼, 镜鱼, 银鲳)手机版
  • 鲳鱼简介
  • 关于鲳鱼的知识
  • 关于鲳鱼的图片

功效和作用

益气养血;补胃益精;滑利关节;柔筋利骨

挑选技巧

质量好的鲳鱼,鳞片紧贴鱼身,鱼体坚挺,有光泽;质量差的鲳鱼,鳞片松弛易脱落,鱼体光泽少或无光泽。

孕妇能吃吗

慎吃。
怀孕期间最好不要去吃鲳鱼,鲳鱼固然营养好,但属偏类、阴性食物,孕妇适宜吃一些普通的鱼,例如,鲫鱼,草鱼等等。

上火吗

鲳鱼属于发物,食用过多会上火。

副作用


鲳鱼属于发物,有慢性疾病和过敏性皮肤病的人不宜食用。

制作技巧

1、鲳鱼忌用动物油炸制;不要和羊肉同食。   
2、腹中鱼籽有毒,能引发痢疾。

营养价值

1.鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效,对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品;
2.鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。

适宜人群

一般人群都适宜食用鲳鱼。

能吃吗

可以,鲳鱼中对高血脂、高胆固醇的人群来说,有良好的降低胆固醇降低血脂的作用,是非常不错的鱼类食品。

怎么吃

鲳鱼可以加姜丝葱丝陈皮丝清蒸,保留鲳鱼的原汁原味。
鲳鱼可以切块,然后焖制,也是味道香浓的一道好菜。

保存方法

鲳鱼需要冷冻保存,不能长期放置于常温之下。

禁忌人群

鲳鱼属于发物,有慢性疾病和过敏性皮肤病的人不宜食用。

  • 鲳鱼

    鲳鱼

    鲳鱼属于鲈形目,鲳科。体短而高,极侧扁,略呈菱形。鲳鱼含有多种营养。含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效;含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效,对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。...

    已有713阅读 2020-08-05 22:22

海鲜的热门知识