虾干
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虾干

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副作用

无副作用

营养价值

虾干营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

上火吗

属于寒性,正常吃不会上火。

功效和作用

中医认为虾干具有补肾壮阳、滋阴健骨和镇静等功能,用它可治疗手足抽搐、皮肤溃疡、水痘、筋骨疼痛,骨结核等多种疾病。

适宜人群

适宜病人、老年人和儿童食用虾干。

保存方法

虾干易于保存,放置在有光的通风干燥处即可,也可密封起来放入冰箱冷冻保藏。

孕妇能吃吗

建议还是不要吃,毕竟这个时候还是喂奶阶段,尽量不要吃海鲜之类的,多吃点鱼,鱼汤,鸡这些的,比较补身体,另外还可以多吃核桃这些,对宝宝的脑部发育有帮助 。

制作技巧

虾米烹饪前须清洗,一般第一遍泡出的水不要使用。
1.虾米做汤、做菜肴的配料均可;
2.泡发海米前先用清水冲洗一下,然后放入温水中浸泡至软即可;
3.泡海米的水,营养丰富可用于烹制菜肴。

能吃吗

可以食用。

怎么吃

虾干蒸煮:虾干可以蒸煮食用,在浇上食用油、加少许酱油即刻当零食。
虾干煎炒:虾干可以煎炒,与豌豆角一同炒食鲜美十足。
虾干煮汤:虾干可以放数只在瘦肉瓜汤中调味增鲜。

挑选技巧

应选择体型完整、外观整洁、虾身肥厚,色泽鲜艳发亮的虾干。虾干的虾身弯曲表明是用活虾加工,质量较为上乘。

禁忌人群

过敏体质者需忌食虾干。

  • 虾干

    虾干

    虾干,即虾晒成的干制品。虾干营养价值很高。检测发现,每百克虾肉含蛋白质20.6克,还含有脂肪、灰分和钙、磷、铁、维生素及核黄素等成分,肌体亦含原肌球蛋白和副肌球蛋白,故它是名贵佳肴外还具有补肾壮阳、滋阴健骨和镇静等功能,用它可治疗手足抽搐、皮肤溃疡、水痘、筋骨疼痛,骨结核等多种疾病。...

    已有775阅读 2020-08-05 22:19

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