李子
[lǐ zǐ]

李子

(李子、嘉庆子,玉皇李,山李子)手机版
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营养价值

1. 促进消化:李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌,有增加肠胃蠕动的作用,因而食李能促进消化,增加食欲,为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品;
2. 清肝利水:新鲜李肉中含有多种氨基酸,如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等,生食之对于治疗肝硬化腹水大有种益;
3. 降压、导泻、镇咳:李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油,药理证实,它有显著的利水降压作用,并可加快肠道蠕动,促进干燥的大便排出,同时也具有止咳祛痰的作用;
4. 美容养颜《本草纲目》记载,李花和于面脂中,有很好的美容作用,可以‘“去粉滓黑黯”,“令人面泽”,对汗斑、脸生黑斑等有良效。

能吃吗

可以,李子果肉中的有多种对人体有益的元素,如氨基酸,肝硬化腹水患者食用有清肝利水之效果。

副作用

李子危害人体也确有其实,孙思邈说:"不可多食,令人虚"。《滇南本草》载:"不可多食,损伤脾胃"。《随息居饮食谱》也有"多食生痰,助湿发疟疾,脾虚者尤忌之"的话。生活中证实,多食李子能使人表现出虚热、脑胀等不适之感。发苦涩味和入水不沉的李子有毒,也是不能吃的。李子多食生痰,损坏牙齿,体质虚弱的患者宜少食。

保存方法

1-3天,冰箱冷藏保存。它既可鲜食,又可以制成果酱、果酒、罐头、果脯等供全年食用。

禁忌人群

李子含高量的果酸,多食伤脾胃,过量食用易引起胃痛,溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服。

功效和作用

阴虚内热、骨蒸痨热、消渴引饮、肝胆湿热
;腹水、小便不利

上火吗

李子性温,过食可引起脑涨虚热,如心烦发热、潮热多汗等症状。

适宜人群

李子一般人都能食用,尤其适宜肝病患者、发热病人以及教师、演员声音嘶哑或失音时食用。[

孕妇能吃吗

能吃。
李子适合一般人群食用,也包括孕妇。
但一定要适量,脾胃病弱的孕妇更应注意。

制作技巧

李子宜与冰糖炖食,可以润喉开音。
李子直接食用,还可以做成李子酒,李子果酱,或者做成蜜饯食用。

怎么吃

1. 促消化
李子含有大量果酸能促进胃酸分泌,能增加食欲,促进消化,适宜减肥人群食用。
2. 清肝利水
李子果肉中的有多种对人体有益的元素,如氨基酸,肝硬化腹水患者食用有清肝利水之效果。
3. 止咳化痰
李子中的大量维生素和有益成分有止咳祛痰的功效。
4. 美容养颜
李子花和于面膜中,能美白祛斑,有很好的美容养颜效果。

挑选技巧

李子品质好坏,与成熟度和采后放置时间的长短有关。手捏果子,感觉很硬,尝之带有涩味者则太生;感觉略有弹性,尝之脆甜适度者,则成熟度适中;感觉柔软,尝之甜蜜者,成熟度太高,不利于贮存。

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