• 萝卜简介
  • 关于萝卜的知识
  • 关于萝卜的图片

能吃吗

能吃。

营养价值

1、萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;
2、萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;
3、萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
4、萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。

上火吗

不会上火,萝卜为寒凉蔬菜、阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。

挑选技巧


1.掂分量。新鲜萝卜掂起来比较重,捏起来表面比较硬实,反之,则表明白萝卜不新鲜;
2.看根须。如果萝卜最前面的须是直直的,大多情况下,白萝卜是新鲜的,反之,如果白萝卜根须部杂乱无章,分叉多,那么就有可能是糠心白萝卜;
3.看表面气眼。如果萝卜表面的气眼排列均匀,并在一条直线上,那么大多情况下,这是甜心萝卜,反之,则可能会有些辣。

怎么吃

1. 萝卜可生食,炒食,做药膳,煮食,或煎汤、捣汁饮,或外敷患处。
2、烹饪中适用于烧、拌、做汤,也可作配料和点缀。
3. 萝卜种类繁多,生吃以汁多辣味少者为好,平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。

保存方法

储存方法有如下三种:
1.食用前置於冰箱冷藏室中保存,等到要用的時候再拿出來。
2.找个小一点的瓦楞纸箱,放入沙土(潮湿一点的),再把萝卜埋在沙土里。
3.把萝卜上边长叶的地方用刀都削去,然后把萝卜放到塑料袋里封上口,放到凉爽的地方就可以了。这样保存下来的萝卜水份不流失,可以放很长时间。

适宜人群

一般人均可食用。

制作技巧

1.切法
纵向剖开萝卜,再纵切,共4份,切滚刀块,即边切边滚动萝卜,切成多边形。
2.去苦味
萝卜用盐搓一分钟,就可以将萝卜的苦味去掉。

禁忌人群

脾胃虚寒者、慢性胃炎患者不宜多食萝卜

孕妇能吃吗

慎食。
萝卜性凉,先兆流产、子宫脱垂、体虚者不宜多食。

功效和作用

调理肠胃、提高免疫力、防癌抗癌、开胃消食

副作用

萝卜为寒凉蔬菜,阴胜偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。

  • 萝卜的吃法,萝卜怎么做好吃,萝卜的功效与作用

    萝卜的吃法,萝卜怎么做好吃,萝卜的功效与作用

    萝卜,十字花科二年或一年生草本植物,根茎类蔬菜。根可作蔬菜食用;种子、鲜根、枯根、叶皆可入药:种子消食化痰;鲜根止渴、助消化,枯根通便;叶治初痢,能预防痢疾;种子可供榨油工业用及食用、药用。所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。...

    已有140阅读 2019-10-08 22:44
  • 胡萝卜汁的功效与作用,胡萝卜汁的营养价值

    胡萝卜汁的功效与作用,胡萝卜汁的营养价值

    胡萝卜汁是一种橙红色的蔬菜汁,含有丰富的红萝卜素,及维生素B1、B2、C、D、E、K、叶酸、钙质及食物纤维等,几乎可以比美综合维他命药丸。胡萝卜汁方便人们饮用,而且容易让人...

    已有106阅读 2019-10-06 23:38
  • 胡萝卜苹果汁的功效与作用 胡萝卜苹果汁的禁忌

    胡萝卜苹果汁的功效与作用 胡萝卜苹果汁的禁忌

    如今周边的环境恶化,最近的雾霾也很严重。越来越多的人注意养生,前段时间很多人开始吃粗粮,最近身边好多朋友开始喜欢喝果蔬汁。说道果蔬汁,小编倒是研究过,发现果蔬汁确...

    已有97阅读 2019-12-09 15:06
  • 水果胡萝卜是转基因吗

    水果胡萝卜是转基因吗

    水果胡萝卜并不是转基因的,而是一种自然生长的胡萝卜品种。水果胡萝卜因为外形比较娇小,像手指一样粗细,所以也叫手指胡萝卜,而更专业的叫法应该是沙窝张家萝卜,水果胡萝卜在全国很多地方都有种植。...

    已有107阅读 2020-07-30 21:20
  • 芹菜胡萝卜花生米拌法

    芹菜胡萝卜花生米拌法

    将花生米粒用温水浸泡半小时,胡萝卜和芹菜洗净切碎。花生米用八角、大料和盐煮5分钟,捞出后用剩余水继续煮胡萝卜芹菜2分钟,捞出以后,将芹菜胡萝卜花生米放入容器中,用葱花、盐、香油、辣椒油、酱油和陈醋拌匀即可。...

    已有199阅读 2020-08-05 09:12

蔬菜的热门知识