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真空包装粽叶还需煮吗

2020-07-21 23:02:00生鲜秀手机版阅读:66

  真空包装的粽叶是需要再煮的,用温水慢煮10分钟即可,然后用清水再浸泡一会,可以加入一点小苏打,能让粽叶变得更香。购买的真空包装粽叶要注意认真挑选,一般颜色偏黄色,叶子出现分叉的粽叶都是比较差的粽叶。

真空包装粽叶还需煮吗

  真空包装的粽叶中可能会添加一些防腐剂等化学物,这样能更好的使粽叶保留其清香的味道,我们买回来的粽叶就不要直接用来包粽子,可以先用清水浸泡几个小时,浸泡也能让粽叶中的味道变得更清香。

  粽叶在浸泡时可以加入一点小苏打,小苏打能让粽叶的香味变得更浓一些,也能等粽子包好了再用碱水浸泡,小苏到不仅可以让粽叶体香,还能让糯米煮熟后口感变得更加软糯,所以在浸泡糯米的时候也能加入一点小苏打。

  购买的粽叶一定要注意挑选,并不是真空包装的粽叶就一定不会变质,一般如果颜色呈深绿色的,边缘和两端比较完整的粽叶都是比较好的,如果颜色有点偏黄色,叶子分叉了的粽叶就不要使用了。

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