八宝粥怎么煮?

2020-08-08 21:14:17生鲜秀手机版阅读:66

  选择自己喜爱的八宝粥材料,推荐使用红枣、花生、赤小豆、黑米、绿豆、莲子、糯米、大米为原料,用冰糖一起熬制。提前将所有材料清晰干净,红枣和莲子不需要浸泡,其余材料浸泡6小时,将所有材料加入专用的煮粥锅,熬煮1个半小时即可。

八宝粥怎么煮?

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  1、煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开,熬起粥来节省时间。

  2、用开水下锅煮八宝粥,这样不会糊底,而且它比冷水熬粥更省时间,米和水的是1:10,这样就可以不用在煮的过程中加水,粥的味道会更好。

  3、为了“出稠”所以要经常搅拌八宝粥,搅拌的技巧是:开水下锅时搅几下,盖上锅盖至文火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10分钟,到呈酥稠状出锅为止。

  4、把八宝粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油,八宝粥的色泽鲜亮,而且入口会比较鲜滑。

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