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台湾高山茶属于什么茶

2020-08-04 23:55:14生鲜秀手机版阅读:66

  台湾高山茶属于乌龙茶,台湾高山茶是在海拔高度1000米以上的地区才进行种植,包括有阿里山、玉山、雪山、中央山和台东山等地区。台湾高山茶茶叶柔软,叶肉厚,泡出来的茶汤颜色翠绿鲜活,滋味甘醇滑软,香气淡雅。

台湾高山茶属于什么茶

高山茶.jpg

  台湾高山茶属于青茶也就是乌龙茶 是台湾最早制造的茶 可以说是台湾茶的始祖。绿茶是不需要经过发酵T序而制成的茶品而台湾高山茶一 般采用半发酵方式制作而成 不符合绿茶的特性。所以 台湾高山茶不是绿茶。

  在中国按照茶的发酵程度和茶汤的颜色 将茶分为绿茶、红茶、 青茶、白茶、黑茶以及黄茶六大类, 青茶就是俗称的乌龙茶。乌龙茶是一种半发酵茶类集合 了绿茶和红茶的制法 因此既有红茶的浓郁又有绿茶的清香。

  般的乌龙茶是指按照特定的制作I艺制成的半发酵茶类并不指特定的茶叶品种。 但在台湾乌龙茶除了是半发酵的 茶之外还必须是用 乌龙茶种的茶树所制作而成的茶才能称为乌龙茶。

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