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糯米夹生继续再蒸能熟吗 有那些原因导致糯米夹生

2021-01-24 10:49:17生鲜秀手机版阅读:66

  糯米夹生继续再蒸可以蒸熟,但是需要加入少量米酒或酒,轻微翻动后蒸,糯米与酒的比例按照100:1进行添加。糯米夹生也可以用木筷在糯米上插小孔,小孔一定要插到锅底,这样热气就可以通过小孔流通整锅糯米,锅盖盖好后闷一段时间就可以熟了。

糯米夹生继续再蒸可以熟吗

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  糯米夹生继续再蒸可以蒸熟,但是需要加入少量米酒或酒,轻微翻动后蒸,糯米与酒的比例按照100:1进行添加,把酒蒸发时就可以出锅了,糯米熟后也不会带有酒味。

  糯米夹生也可以用木筷在糯米上插小孔,小孔一定要插到锅底,这样热气就可以通过小孔流通整锅糯米,孔洞多一些可以熟的更快,把锅盖盖好后闷一段时间糯米就可以熟了。

  在锅中加入少量水,再将米饭轻微翻动,盖上锅盖也可以把糯米闷熟,加水后在插小孔可以闷熟的更快,糯米夹生可能是因为水加少了,水量尽量控制在一个手指关节的地方。

有那些原因导致糯米夹生

  如果是水量控制不好,可以直接使用电饭煲的标尺放水,闷的时间稍微久一点可以避免夹生,还有可能是电饭煲内胆受热不均匀导致米饭夹生,可以更换电饭煲的内胆进行改善。

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