生鲜秀 - 甄选水果蔬菜肉食海产 为您鲜活每一天
当前位置:主页 > 生鲜知识 >

关东煮和麻辣烫的区别

2021-06-16 23:44:38生鲜秀手机版阅读:66

  关东煮起源于日本,在我国台湾地区也非常流行,吃的时候是将食材用竹签串起来放到高汤中煮熟,再放入汤杯中蘸料食用,主要食材是海带结、肉丸、豆腐煲等。麻辣烫起源于四川乐山牛华镇,吃的时候是将半成品菜品煮熟加汤底食用,大多数食材都可使用。

关东煮和麻辣烫有什么不同

关东煮和麻辣烫.jpeg

  1、起源不同

  关东煮起源于日本,是一种源自日本关东地区的特色料理,本命御田,在我国台湾地区也十分流行,被称为黑轮。麻辣烫起源于四川乐山牛华镇,是川渝地区最具特色的川味饮食,火锅也是吸收麻辣烫的精华改良而来。

  2、吃法不同

  关东煮是用竹签串成鱼丸、肉丸等,在精心调制的高汤中煮过后,再放入汤杯中食用的,加入葱末等调料跟关东煮蘸酱混合后口感更佳,麻辣烫的吃法和传统的菜系不一样,是将一些半成品的菜品端到桌上,接着下入锅中煮熟,加入麻辣烫汤底即可食用。

  3、食材不同

  关东煮的食材大多是海带结、白萝卜、魔芋丝、豆腐煲、味增汤、鸡蛋、肉丸等,麻辣烫的食材更加丰富,鱼、肉、豆制品、蔬菜、面条、海带等,大多可以烹饪的食材都能放到里面。

生鲜知识热门