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凉拌银耳用焯水吗

2021-06-09 23:13:40生鲜秀手机版阅读:66

  凉拌银耳是需要焯水的,大约需要焯水7分钟,其实就是将银耳清洗干净以后煮熟,因为银耳本身是生的,所以要煮熟以后在进行凉拌。银耳一般用水泡发以后就焯水,凉拌银耳还可以搭配胡萝卜、黄瓜和香菜一起,加入适量调味料即可。

凉拌银耳用焯水吗

  银耳是生的,所以需要焯水,焯水完了以后再凉拌即可。我们将银耳先用清水泡发。

  再将银耳捞起,锅中烧开沸水将银耳倒入锅中,大约焯水7分钟。

  焯水的过程中我们准备半根胡萝卜、半根黄瓜以及香菜一颗,切碎备用。

  捞起焯水好的银耳,放入碗中,将胡萝卜、黄瓜和香菜倒入碗中。

  再用一个小碗调制调料,将盐、鸡精、酱油、白糖、醋和蒜末混合搅匀。

  最后淋上银耳即可,凉拌银耳就制作完成啦。

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