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生鲜知识

  • 凉拌白菜丝需要焯水吗

    凉拌白菜丝需要焯水吗

    凉拌白菜丝不需要焯水。凉拌白菜是我们日常中比较常见的一道菜品,它主要以白醋、醋为主料,根据个人口味加以其他调料味辅料,清脆可口,十分美味。在制作凉拌白菜时,不宜将白菜切的太细,以免切的过程中导致其营养流失。...

    已有192阅读 2020-11-18 11:44
  • 山药豆是山药的种子吗

    山药豆是山药的种子吗

    山药豆不是山药的种子。山药豆又名山药籽,一般长在山药树的藤枝上,在山药快要成熟时才开始茂盛生长。山药豆与山药之间的口感及营养成分极为相似。山药豆的体积很小,直径也就两三厘米左右,呈圆状;山药外形是30-60厘米长的根茎棒状。...

    已有52阅读 2020-11-11 22:07
  • 山药中的粘稠液体是什么

    山药中的粘稠液体是什么

    山药中的粘稠液体是多糖蛋白质的混合物,其主要成分有:甘露聚糖、黏蛋白。这种物质吃了后容易产生饱腹感,有利于控制热量的摄入,同时还能促进人体的新陈代谢。山药黏液对易过敏人群不太友好,接触到这种粘液皮肤会出现刺痒、红肿的现象。...

    已有194阅读 2020-11-11 22:06
  • 炒豇豆用不用先焯一下水

    炒豇豆用不用先焯一下水

    炒豇豆可以先焯一下水,焯水后的豇豆更容易熟,炒豇豆如果没有把它做熟,豇豆里面会分泌一些有害物质,吃了之后会对身体造成不良影响。豇豆焯水方法和其他食物不同,先将锅中加入适量水,待水开后放一些盐,然后把豇豆放进去煮两三分钟即可。...

    已有133阅读 2020-11-11 22:06
  • 山药豆是山药的种子吗

    山药豆是山药的种子吗

    山药豆不是山药的种子。山药豆又名山药籽,一般长在山药树的藤枝上,在山药快要成熟时才开始茂盛生长。山药豆与山药之间的口感及营养成分极为相似。山药豆的体积很小,直径也就两三厘米左右,呈圆状;山药外形是30-60厘米长的根茎棒状。...

    已有93阅读 2020-11-11 22:06
  • 山药豆的皮可以吃吗

    山药豆的皮可以吃吗

    山药豆的皮可以吃,山药豆的皮和山药豆所含有的营养物质大致相同,而且山药豆的皮很薄,非常容易咀嚼,口感不错,营养物质更容易被肠道吸收。适当的吃一些山药豆的皮,对身体有一定的好处,吃山药豆的皮之前要将山药豆的皮反复搓洗干净,这样吃起来才健康。...

    已有159阅读 2020-11-11 21:45
  • 豇豆能生吃吗

    豇豆能生吃吗

    豇豆不能生吃。豇豆生吃会给人体健康造成一定的不良影响,因为豇豆中含有毒蛋白和皂苷两种有毒物质,这两种物质只有通过高温加热才能分解。豇豆中丰富的植物蛋白,经过高温烹饪后,植物蛋白才会被人体吸收,生豇豆的植物蛋白被食用后,会引起身体上不良反应。...

    已有181阅读 2020-11-11 17:39
  • 豇豆可以打豆浆喝吗

    豇豆可以打豆浆喝吗

    豇豆不能打豆浆喝。豇豆中淀粉含量较高,打成豆浆喝了不利于肠胃的消化。豆浆一般由含有脂肪和蛋白质成分为主的豆类制作而成,例如:黄豆、黑豆、豌豆等等。豇豆的蛋白质太低,不适合做豆浆,日常都是食用其嫩豆荚,可炒食、煮食、凉拌,或加工成泡菜。...

    已有183阅读 2020-11-11 17:39
  • 山药怎样处理才不会发黑?

    山药怎样处理才不会发黑?

    山药去皮以后要用盐水浸泡5分钟,或者是醋水、柠檬水里都可以,再捞出来的时候山药就不会变黑了。另外切山药或者削皮的时候如果是金属刀面,也会发生氧化反应使山药变黑,改用塑料刀最好。山药去皮以后,直接放入水中焯水也可以防止变黑。...

    已有174阅读 2020-11-11 17:38
  • 豇豆要焯水多久才能熟

    豇豆要焯水多久才能熟

    豇豆焯水5分钟左右就能够将豇豆焯熟。豇豆焯水时间是非常重要的,焯水时间太短,豇豆会不熟,吃了容易对身体造成不良影响,焯水时间太长,会让豇豆失去爽脆的口感,吃起来水分较多。将豇豆放入烧开的水中煮5分钟后捞出,口感爽脆,美味。...

    已有69阅读 2020-11-11 17:37
  • 山药怎么处理

    山药怎么处理

    新鲜山药买回来后带上塑料手套,将山药表面清洗干净,快速去皮,切块,然后放在盐水中浸泡5分钟,也可以是醋水、柠檬水中。浸泡好的山药可以倒入锅中翻炒,如果是吃不完的山药可以捞出来沥干水,装入保鲜袋密封起来,放入冰箱冷冻保存。...

    已有107阅读 2020-11-11 17:36
  • 山药怎么去皮手不痒

    山药怎么去皮手不痒

    山药去皮最直接的方法就是带手套削皮,避免皮肤与粘液接触,或者双手一边蘸醋,一边给山药削皮,还可以先将山药蒸一遍再剥皮,很容易拨开了,也可用水煮山药,热水烫一分钟捞起来,放入冷水中剥皮。把山药放在火上烤一下,用筷子一刮皮就掉了。...

    已有159阅读 2020-11-11 17:35
  • 适合冬天喝的热饮有哪些?

    适合冬天喝的热饮有哪些?

    冬天适合喝一些热的暖身茶,比如热柠檬红茶、牛奶、咖啡、拿铁、燕麦片、豆奶、豆浆、热蜂蜜柚子茶、银耳汤、姜丝可乐、热奶茶。还可以自己泡一些红糖水、枸杞红枣茶、桃胶热饮、阿胶银耳羹。冬季还可以将苹果、西柚做成热果茶。...

    已有130阅读 2020-11-11 17:34
  • 豇豆能放冰箱冷藏吗

    豇豆能放冰箱冷藏吗

    豇豆能放进冰箱冷藏。豇豆放进冰箱冷藏室,冷藏时间不可过长,最多可放两天,超过两天了就不要食用了。冰箱中的低温环境会破坏豇豆的营养结构,因此新鲜的豇豆在冰箱中存放久了,它的味道和口感会变差,而且营养成分也会随之流失。...

    已有102阅读 2020-11-11 17:34
  • 豇豆怎么炒容易熟

    豇豆怎么炒容易熟

    豇豆炒之前先用水焯一遍后容易炒熟,还可以过油后炒或切成小粒炒。我们平常比较常用的方法就是将豇豆过油后炒,首先在锅中倒入适量的油,等锅中的油到六成热的时候,放入豇豆,把豇豆炸至皮起皱,捞出豇豆,把锅中油倒出来后,再把豇豆倒入锅中正常翻炒即可。...

    已有69阅读 2020-11-11 17:33
  • 炒豇豆什么样算熟了

    炒豇豆什么样算熟了

    炒豇豆时,豇豆由青绿色变成暗绿色,同时豇豆变软,这就证明豇豆已经炒熟了。豇豆没有炒熟是不能食用的,因为豇豆中含有皂角和植物凝集素,这两种物质没有经过高温烹饪是不会被分解的,食用之后会对胃肠道有强烈的刺激作用,从而引起身体上的不适。...

    已有87阅读 2020-11-11 17:32
  • 豇豆是豆制品吗

    豇豆是豆制品吗

    豇豆不是豆制品。豇豆是蔷薇目豆科植物,而豆制品是以小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类食物为主要原料,加工而成的食品。豇豆中含有丰富的膳食纤维,可为人体机能提供充足的营养物质。豇豆的嫩豆荚和豆粒都是可食用的,味道鲜美,可炒、炖、煮、做馅儿等。...

    已有183阅读 2020-11-11 21:45
  • 虾和玉米能一起吃吗

    虾和玉米能一起吃吗

    虾和玉米是可以一起吃的,二者同食不会有不好的影响,另外,虾不能和含有鞣酸的食物、寒凉的食物一起吃,食用虾和玉米能降低胆固醇,增强免疫力,还能缓解眼疲劳,促进消化。...

    已有189阅读 2020-10-22 22:23
  • 胡萝卜和蘑菇能一起吃吗

    胡萝卜和蘑菇能一起吃吗

    胡萝卜和蘑菇能一起吃,二者营养丰富,不会产生冲突,胡萝卜和蘑菇的禁忌是不与番茄、白酒一起吃。胡萝卜含有胡萝卜素,蘑菇含有氨基酸,一起吃可以提高免疫,补肝明目,还能防癌抗癌,增强食欲。...

    已有57阅读 2020-10-22 22:21
  • 豆奶和鸡蛋能一起吃吗

    豆奶和鸡蛋能一起吃吗

    豆奶和鸡蛋不能一起吃。两者都属于高蛋白食物,不易消化吸收。豆奶不能和红糖、蜂蜜一起食用,会在体内产生沉积,不利于人体吸收。鸡蛋不能和茶叶、味精一起食用,会对胃部造成刺激。...

    已有78阅读 2020-10-22 22:27

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